Nhà hàng Anrakutei - Nguyễn Hữu Thọ

Với hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý chất lượng sản phẩm, cùng với cơ sở vật chất hiện đại, nhà hàng luôn đề cao sự chân thực về độ tươi ngon và sự bổ dưỡng của món ăn

Nhà hàng Anrakutei Nguyễn Hữu Thọ - Thịt nướng an toàn an tâm dành cho mọi thực khách Việt

Thông thường, khi thưởng thức những món nướng, nhiều người dù thích nhưng vẫn lắc đầu e ngại vì một là sẽ bị khô hoặc là rất nhanh ngán nhưng hãy một lần đắm chìm trong hương vị thịt nướng đến từ nhà hàng Anrakutei này xem, chắc chắn bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ đấy. Vậy bí mật nằm ở đâu?
Thứ nhất, phải kể đến đó là nguyên liệu. Đó là những miếng thịt được cắt đều tăm tắp như có một sự đo đếm chính xác từ trước: liên sườn bò Mỹ, thăn bò Mỹ, thăn bò Mỹ muối hành,… đan xen giữa những thớ thịt tươi ngon có một vài đường gân mỡ đảm bảo cho miếng thịt khi nướng vừa chín tới, không vị khô ở bên trong mà vẫn giữu được vị ngon đậm đà.

Mỗi lát thịt nướng có độ dày đúng “chuẩn” chỉ 0.5cm và rộng khoảng 4cm

Nguyên liệu đảm bảo chất lượng

Không chỉ có thịt mà những món hải sản nơi đây cũng là một “điểm sáng” mà ai đến cũng nhất định phải thưởng thức

Bên cạnh các món thịt, cá giàu đạm, protein và chất béo, bữa ăn của người Nhật không thể thiếu những loại rau củ xanh. Phong cách nướng tại nhà hàng Anrakutei Nguyễn Hữu Thọ mang trọn sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ nướng, giúp bữa ăn thịt nướng vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chính sự cân bằng dưỡng chất trong chế độ dinh dưỡng là bí quyết để xứ sở Mặt Trời Mọc trở thành một trong những nơi có tuổi thọ người dân cao nhất thế giới.

Thứ hai là kỹ thuật ướp thịt.

Sự tinh tế trong ẩm thực Nhật thể hiện đậm nét ở nước sốt, mỗi loại thịt sẽ được đi kèm cùng một loại nước sốt đặc biệt, giúp “đánh thức” vị giác của bạn khi nếm món thịt nướng. Ngoài những đầu bếp tại Anrakutei ra thì không một ai có thể nắm bắt chính xác được công thức của những món nướng này. Chỉ biết rằng, những gia vị đầu bếp sử dụng hoàn toàn lấy từ tự nhiên: khi ướp thịt luôn luôn phải tuân theo một nguyên tắc: không dùng nhiều gia vị nhưng vẫn phải đảm bảo hương vị tự nhiên của thịt.

Ví như thịt nướng muối hành duy nhất có tại Anrakutei - nó đơn giản và đặc biệt như chính cái tên vậy - món ăn là sự hòa hợp giữa muối và hành, một mùi vị bùi và thanh đi kèm với độ ngọt của thịt; hay sốt Tare ướp thịt, cũng là các nguyên liệu như nước tương, rượu sake, mirin, đường, tỏi, nước ép trái cây và hạt vừng nhưng mỗi nơi lại có một hương vị riêng biệt và Anrakutei là một trong số ấy. Nước sốt Tare ngon đến nỗi mà ướp thịt gì cũng ngon từ thịt bò, heo đến hải sản như mực, bạch tuộc,… vị mằn mặn của nước tương, vị ngọt của nước ép trái cây và rượu mirin, vị nồng của tỏi và vị bùi bùi thơm thơm của vừng rang thơm, tất cả cùng quyện làm một vừa làm giảm vị tanh của thịt sống và làm tăng vị ngọt tự nhiên của các loại thịt.

Một nguyên tắc bất biến trong công đoạn ướp gia vị là làm sao để giữ được hương vị tự nhiên của thịt

Thứ ba là cách nướng thịt.

Để bữa tiệc nướng thêm phần tròn vị, không chỉ có nguyên liệu tươi ngon mà “bí kíp” nướng thịt đúng chuẩn cũng là yếu tố quyết định. Bạn nên nhớ khi nướng thịt "Chỉ được lật thịt một lần duy nhất!" khi đó thịt sẽ chín đều, giòn bên ngoài nhưng bên trong không bị khô mà còn rất ngọt, mềm và giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng vốn có. Nhà hàng Anrakutei sẽ bật mí cho bạn cách ăn thịt nướng “đúng điệu”: đó là nướng thịt kỹ một mặt cho tới khi mỡ nổi lên trên bề mặt miếng thị, sai đó lật miếng thịt và nướng tiếp khoảng 10 giây là có thể thưởng thức. Có thể coi đó là khoảng thời gian vàng để thưởng thức miếng thịt nướng.

Chỉ cần nắm được bí quyết đó thôi là bạn đã có thể nướng được những miếng thịt "chuẩn Nhật" cực ngon khiến bạn bè phải trầm trồ ngưỡng mộ đó!

Cuốn với các loại rau ăn kèm, chấm nhanh vào thứ sốt chấm đặc biệt của nhà hàng rồi thưởng thức, hương vị ấy như đang vỡ oà trong khoang miệng của

bạn, thú vị lắm nghen!

Ngoài những món nướng , ở nhà hàng Anrakutei còn có thực đơn với những món ăn như một nét “tái tạo” lại những hương vị Nhật Bản đích thực ngay giữa Sài Gòn như Cơm trộn thố đá Bibinba là sự kết hợp tinh tế của cơm trắng, thịt băm, kimchi, nấm, trứng và các loại rau củ, tạo nên một màu sắc rất rực rỡ cho tô cơm mang đến mùi vị tuyệt ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng; súp Yukkejang – món súp cay đặc biệt tại nhà hàng Anrakutei, món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon, kích thích sự thèm ăn mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng bởi hàm lượng protein cao.

Đừng quá sa đà vào món nướng mà quên đi những món ăn đặc sắc khác tại nhà hàng nghen!

Nhà hàng Anrakutei Nguyễn Hữu Thọ – Một Nhật Bản truyền thống đối lập Sài Thành hiện đại

Ai đi ngang qua con đường Nguyễn Hữu Thọ hẳn không thể không nhìn thấy hình ảnh của một nơi với đầy đủ những nét truyền thống, cổ kính mà nếu đi nhanh có thể ngỡ tưởng ấy là một khu du lịch sinh thái nào đó. Nhưng không, không gian ấy chính là nhà hàng Anrakutei. Giữa cái hiện đại, cái nhộn nhịp của phố phường Sài Thành, giữa nét hiện đại của nhiều nhà hàng xung quanh , Anrakutei nằm lặng lẽ như một nốt trầm trong bản giao hưởng của thành phố, không ồn ào, không khoa trương nhưng lại như có một sức hút vô hình đó là sự gần gũi, ấm cúng đến lạ.

Nhà hàng Anrakutei – An lạc đình

Không phải ngẫu nhiên, tên nhà hàng Anrakutei lại gắn liền với cái tên An Lạc Đình. Trong cuộc sống, hãy để để tâm tư ta lặng đọng, không bị chịu sự ảnh hưởng của những vật xung quanh, tâm thái an nhiên tự tại, hãy tạm gác lại những lo âu, bộn bề của cuộc sống ngoài kia, những điều giữ lại trong suy nghĩ chỉ còn là tình yêu thương chân thành giữa người với người. Anrakutei cũng luôn mong muốn sẽ dành những khoảng không gian ấy, thời gian ấy cho bạn.
Đến đây, tránh ra không khí khói bụi của cuộc sống thay vào đó là hít hà không khí trong lành, không khí của những nét truyền thống qua mùi của gỗ, qua hình ảnh từ bức tường mộc mạc, chân phương, qua hình ảnh của những chiếc đèn lồng được khéo léo lồng ghép trong không gian, là những nét chữ tượng hình của Nhật như truyền đến đất Sài Thành này chút dư âm của văn hoá Nhật. Tất cả hoà quyện lại tuy không nhiều nhưng vừa đủ để thực khách cảm nhận được những nét cổ kính, nét an yên nhưng lại không kém phần hiện đại trong không gian này!

Chỉ qua một lớp kính nhưng ta lại cảm nhận được hai không khí đối lập: một nhộn nhịn, một lại yên bình

Không gian là những nét “phác hoạ” truyền thống nhưng không kém phần sang trọng

Nhà hàng còn bố trí một khu vực cho trẻ em vui chơi

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp được đào tạo theo phong cách Nhật Bản với dịch vụ tận tâm, nhiệt tình, chu đáo, luôn tạo ra bầu không khí thân thiện trong ngôi nhà Anrakutei. “Tất cả vì nụ cười của thực khách” – Đó là thông điệp của nhà hàng Anrakutei Nguyễn Hữu Thọ muốn gửi đến bạn.

Còn bạn thì sao?

Đừng chần chứ gì nữa mà hãy đến với nhà hàng Anrakutei ngay thôi nào!

Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Anrakutei nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Anrakutei Nguyễn Hữu Thọ: Số 315 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM