Độc Quán - Hoàng Ngân

Độc Quán - 86 Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy

Mặt tiền rộng rãi với với chỗ để xe thoải mái ngay trước cửa nhà hàng

Từ không gian, vật dụng cho đến cách bài trí đều tận dụng tối đa nét đặc trưng của người dân vùng đất Tây Bắc

Từng chi tiết, vật dụng đều được sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng

Điểm hẹn lý tưởng của cánh mày râu

Nhiều vị trí ngồi khác nhau cho bạn lựa chọn

Một góc không gian xanh tại Độc Quán - Hoàng Ngân

Bảng hiệu đơn giản nhưng không kém phần ấn tượng

Với những thực khách đã từng đến Tây Bắc thì bước chân vào nhà hàng Độc Quán Hoàng Ngân là một cảm giác thân quen như đi xa lâu mới trở về nhà. Với người đầu tiên đến đây, Nhà hàng lại có chút gì đó hơi hoang sơ, bí ẩn khơi gợi cảm giác tò mò đầy thích thú.

Không chỉ có không gian chung rộng rãi, Độc Quán Hoàng Ngân còn có từng không gian riêng được bài trí theo từng chủ đề khác nhau mang đậm dấu ấn núi rừng Tây Bắc… Tất cả dường như khiến thực khách quên mất đi một Hà Nội chật chội ồn ào mà cảm giác như mình đang ngồi dùng bữa trong một ngôi nhà của người đồng bào vùng cao giữa hơi thở của núi rừng hùng vĩ.

Nhà hàng Độc Quán Hoàng Ngân - Nơi hội tụ món ngon núi rừng Tây Bắc

Nếu chỉ có không gian, thì nhà hàng Độc Quán như là một giấc mơ chưa trọn vẹn. Vì thế, chủ nhân nơi đây đã cố gắng đem về những món ăn đúng vị núi rừng Tây Bắc để giấc mơ của người lữ khách không dở dang. Với sự tỉ mỉ, chăm chút của mình, chủ Nhà hàng đã mang đến gần như đầy đủ những món ăn đặc trưng của núi rừng Tây Bắc với đầy đủ hương vị khiến người thực khách ngất ngây.

Không chỉ có không gian mà những món ăn ở đây cũng mang đậm hương vị vùng núi rừng Tây Bắc

Tất cả không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt.

Khó có thể làm ngơ trước một bữa ăn đầy đủ hương vị núi rừng như vậy.

Làm sao có thể bỏ qua những món ăn đã trở thành thương hiệu như: Bò gác bếp, lòng gác bếp, da trâu muối, dế Tô Hoài, ấu trùng, chuồn chuồn… Và còn nhiều đặc sản vùng miền như thịt chua Phú Thọ, nem chạo Sơn La, lẩu sườn dọc mùng, gỏi cá… Có thể nói, lần giở từng trang thực đơn của nhà hàng Độc Quán Hoàng Ngân, thực khách như đang trải nghiệm một chuyến du lịch ẩm thực đầy thú vị qua các địa danh nơi vùng Tây Bắc.

Cái hay không chỉ đến từ những món ăn giống về hình thức mà cả cách chế biến cho đến gia vị đều giữ trọn vẹn cái đặc trưng của món ăn vùng Tây Bắc. Nổi bật và phải nhắc đến chính là ẩm thực của người Thái ở nhà hàng. Có thể nói, từ món ăn cho đến cách trình bày đều mô phỏng lại văn hóa của người Thái với mỗi món ăn được chia làm 5 phần khác nhau theo một thứ tự nhất định. Đầu tiên là đồ chấm (căm chẳm), đồ uống (căm nặm), đồ ghém (căm cắp), thức ăn (căm kin), phần cơm (căm khẩu)… Cách trình bày này không chỉ đem lại sự đẹp mắt mà ẩn sâu bên trong là sự giao thoa hài hòa giữa các phần ăn tăng lên sự cộng hưởng cho các món ăn.

Hầu như các đặc sản của núi rừng Tây Bắc đều hội tụ về đây như: dế, châu chấu, nhộng ong...

Món cá suối chiên giòn khiến bạn thích mê khi thưởng thức

Không chỉ là món ăn mà Độc Quán Hoàng Ngân còn tái hiện lại cả cái hồn ẩm thực của người dân Tây Bắc

Với những món ngon như thế này thì ai đã một lần đến đây sẽ khó có thể quên được

Như đã nói, đến Độc Quán 86 Hoàng Ngân mà không thưởng thức những món gác bếp thì thật sự là một thiếu sót đáng hối tiếc. Từ bò, trâu, cho đến lợn, lòng… đều được chế biến theo kiểu gác bếp khiến thực khách thích mê. Với người ăn lần đầu, thoạt nhìn qua món ăn chẳng có gì hấp dẫn với phần thịt hơi sậm màu, nhưng chỉ khi xé ra thì bạn mới thấy từng thớ thịt có màu hồng tươi đẹp mắt cùng với đó là mùi khói bếp ngai ngái còn vấn vương đầy mời gọi. Miếng thịt đã đẹp mắt, khi ăn lại càng kích thích hơn khi mà vị ngọt tự nhiên cứ lưu luyến mãi không dứt nơi đầu lưỡi.

Tất nhiên, không thể bỏ qua món đuôi bò hầm nức danh của nhà hàng Độc Quán Hoàng Ngân. Trong cái trời se se lạnh, món ăn nóng hổi, đậm đà, thịt đuôi được hầm vừa chín đến kèm với nước chấm độc đáo khiến bạn như muốn tan chảy. Và còn, còn nhiều món ăn đơn giản nhưng có sức ‘sát thương’ ghê gớm với bao tử đó là xôi nếp nương dẻo thơm, xôi chiên giòn ruộm, vàng ươm… khiến bạn mê mẩn. Đó còn là gà nướng (cáy pỉng), cá suối nướng (pà pỉng tộp)… dậy mùi thơm nức mà ai nghe tên cũng muốn được ăn thử một lần. Và dĩ nhiên, món canh đắng hay canh nậm pịa với hương vị độc đáo cũng đáng để bạn thưởng thức khi đến đây.

Lẩu gà đen H’mong cũng là một món ăn khá lạ miệng mà bạn nên thử

Xôi trứng kiến – nghe tên là đã thấy tò mò rồi đúng không nào?

Và còn rất nhiều món ăn khác đang chờ bạn khám phá

Mỗi món ăn là một hình ảnh, một câu chuyện về vùng Tây Bắc được tái hiện lại.

Nhưng đâu chỉ có món ăn ngon, Độc Quán Hoàng Ngân còn làm cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn với nhiều loại thức uống ăn kèm nổi tiếng vùng Tây Bắc như: rượu táo mèo, rượu mơ, rượu chanh leo hay rượu Độc.. như mang cả hương vị nồng nàn của núi rừng đến bàn tiệc của bạn.

Có thể nói, không đơn thuần chỉ là một quán ăn, Độc Quán Hoàng Ngân còn là một không gian văn hóa, một tinh hoa ẩm thực Tây Bắc được tái hiện lại giữa trời Hà Nội. Để rồi, thực khách khi đến là thích mê, khi đi lại còn lưu luyến vấn vương chút hương núi rừng nơi đây.

Hãy đặt bàn qua ứng dụng đặt bàn nhà hàng thông minh PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để được đặt chỗ trước, có view đẹp và nhận ưu đãi hấp dẫn bạn nhé.

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Độc Quán: Số 86 Hoàng Ngân, Phường Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội