Cục Gạch Quán

“Cái quán nhỏ” mang tên Cục Gạch – “Nơi gặp gỡ của dân sáng tạo Sài Gòn”

Cục Gạch Quán – Cái quán quê đẹp như cả miền thơ ấu

Được thiết kế trong không gian của một ngôi nhà ống cổ với mái ngói đỏ rực, có treo cờ Tổ quốc bay phấp phới cạnh rặng hóa giấy tím rực cả trời trưa. Nếu không được báo trước, có khi bạn vẫn nghĩ đây là một nếp nhà bình thường của một người Sài Thành nào đó.

Nhưng khi bước chân vào, bên trong những dãy tường trắng, nào hoa cỏ, nào dây leo, cây xanh quấn quýt, chỉ nhìn thôi đã xanh mướt và mát mẻ cả cõi lòng, mà lại toàn những loại cây quen thuộc đi cùng cả những tháng năm tuổi thơ. Cây ổi lỏng khỏng vươn lên khung cửa tầng hai, bụi mồng tơi quấn quýt trên lan can, chậu mai hoàng yến bắt đầu trổ bông. Khóm cây tràm xanh um lại khiến nơi đây như một chốn tách biệt hẳn khỏi phố phường… Nhưng không gian trong nhà còn thực sự ấn tượng hơn.

Không gian xanh um bên ngoài cùng vẻ đẹp ấn tượng của kiến trúc bên trong khiến bạn như lạc vào chốn tách biệt hẳn với phố xá 

Sự kết hợp tài tình của kính, của gỗ, của những vật liệu vừa lạ lạ, lại gần gần khiến ta phải trầm trồ vì sự bất ngờ quá đỗi thân thương. Dưới cái trần gỗ như gác xép cũ, khi thì là dãy bàn salon xưa của những gia đình Sài Thành cũ với những nệm bọc da màu nâu đỏ của nước dâu ngâm đường đậm đặc, chiếc ghế bành, hay bộ bàn ghế cao, giường gỗ, tủ chè đã bóng lên màu nâu trầm của nước thời gian.

Sự kết hợp tài tình của kính, của gỗ, của những vật liệu vừa lạ lạ, lại gần gần khiến ta phải trầm trồ vì sự bất ngờ quá đỗi thân thương

Không gian vừa “sang” vừa “quê” độc đáo của Cục Gạch Quán

Khi lại là cái chạn gỗ để đầy chồng chén sành, ấm tích, thớt gỗ, rá rau củ, lại đặt cạnh những đèn ngủ kiểu Tây sang trọng, hay phía trên lại đặt những rượu vang Pháp, vang Chile. Sự kết hợp lạ lùng ấy hóa ra lại đem đến một nét đẹp thú vị mới, cái thú vị như đến từ chính ký ức mỗi con người mà ta không nhận ra.

Cục Gạch Quán như nơi lưu giữ những kỷ niệm chân tình, tĩnh lặng giữa phố thị, về tới đây, người ta như có cảm giác về lại với gian nhà cũ để thăm lại một người quen, người bà con nào đó. Nó an ổn, bình yên và thân thương đến lạ.

Quán Cục Gạch 10 Đặng Tất - Tìm về mâm cơm gia đình

Câu ca văng vẳng nhắc những người con Sài Thành đang bôn ba nơi phố thị về đôi tay mẹ tảo tần hôm nào, về những bữa cơm giản dị mà ấm áp mỗi chiều đợi con đi học về. Bát cơm tháng 6 thơm mùi rạ mới, bát canh rau hay chén cà muối từ vườn nhà mát cả cõi lòng mỗi chiều hè. Trong không gian cũ thân thương của Quán Cục Gạch 10 Đặng Tất, dẫn bạn “về quê” với những mâm cơm gia đình giản dị mà thấm đượm tình thân.

Về Cục Gạch để thưởng thức mâm cơm gia đình giản dị mà thấm đượm tình thân

Đến với quán, bạn chỉ cần chọn một loại nước uống đơn giản nào đó như nước bưởi, hay nước khế, nhân viên quán sẽ hỏi bạn đã muốn dọn cơm chưa. Nếu bạn gật đầu, mâm cơm sẽ được dọn lên ngay. Tùy theo số người đi ăn, mỗi mâm cơm luôn là những bất ngờ nho nhỏ hệt như những bữa cơm nhà mỗi cuối ngày.

Với xu hướng “ăn xanh, sống sạch”, đến với Cục Gạch Quán, bạn sẽ được nếm những món ăn dân dã, được chế biến chủ yếu từ rau, củ, và những nguyên liệu mộc mạc, cũng đậm chất nhà quê. Rau rút, rau đắng, rau tần ô, mồng tơi, rau dền, rau đay, rau càng cua, kèo nèo, măng chua, măng luộc, lá giang, rau đay, rau ngót,… đều là những món rau quen ít nhất ai cũng một lần nếm qua trong bữa cơm nhà.

Với xu hướng “ăn xanh, sống sạch”, đến với Cục Gạch Quán, bạn sẽ được nếm những món ăn dân dã

Hay bông bí xào, bông mướp nấu canh, bông điên điển, bông so đũa ăn lẩu, đậu que, đậu bắp, đậu rồng cùng đậu hũ trứng, hay đủ loại mắm, khô, gỏi, gà ta, thịt heo, bò đều được hạn chế tối đa bột ngọt và không sử dụng hóa chất khi tẩm ướp. Tất cả mang tới vị ngon đậm đà, trung thực mà bổ dưỡng, và lành như những thức quà quê.

Những nguyên liệu mộc mạc, cũng đậm chất nhà quê được hạn chế tối đa bột ngọt và không sử dụng hóa chất khi tẩm ướp

Góp nhặt từ mớ rau đồng, đậu hũ cô Điệp, cà phá chị Bảy, tương chao nhờ cô Tám, cô Ba làm riêng cho quán, bát cơm gạo tháng 6 trắng dẻo, ăn cùng chén cà pháo trắng muồi giòn, trắng ngần. Chén chè đậu xanh nấy với đường thốt nốt không bỏ vỏ, chè sương sâm, kem chuối dừa, mía ghim, nước ép trái cây, nước gạo rang nguyên chất, tất cả đều khiến bạn say mê như được về lại quê hương, thưởng thức lại đủ món quà dân dã từng là niềm say mê cả một thời tuổi nhỏ.

Trong giai điệu của những tình khúc đã cũ khiến ta ngẩn ngơ như bắt gặp lại khoảng ký ức xa lắm rồi, ngắm nghía và thưởng thức những món ăn được bày biện đơn giản nhưng tinh tươm trong chén dĩa sứ nhỏ nhắn, sạch sẽ như vẫn ăn ở nhà ngày nhỏ bên gia đình. Cái không gian ấy, những xúc cảm ấy, đâu dễ gì mà tìm lại được giữa chốn phố thị hôm nay.

Những hương vị không dễ tìm lại giữa phố thị hôm nay

Không chỉ là điểm đến yêu thích của những thực khách Việt tại Sài Gòn, những giới văn, nghệ sĩ của làng giải trí Việt như nhạc sĩ Phạm Duy, ca sĩ Khánh Ly,… Cục Gạch còn là nơi được nhiều người nước ngoài ghé thăm để tìm hiểu về ẩm thực và văn hóa Việt. Nổi tiếng nhất phải kể tới chuyến ghé thăm nơi đây của gia đình ngôi sao Brad Pitt, Angelina Jolie và cậu bé Pax Thiên.

Nơi đây còn là điểm đến của nhiều khách nước ngoài

Còn bạn, hãy đến và tìm cho mình một góc nhỏ của Quán Cục Gạch 10 Đặng Tất, khám phá cái thú riêng của nơi này. Và đừng quên đặt bàn nhà hàng online qua PasGo để chọn được cho mình một vị trí ngồi thật ưng ý!

Lưu ý:

- Thời gian mở cửa: 9h00 – 23h00

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Cục Gạch Quán – Số 10 Đặng Tất, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh