Chuỗi Quán Bụi - Tìm lại hương vị Việt thân quen giữa Sài Gòn

Sài Gòn nhộn nhịp hối hả, thành phố hiện đại đón nhận sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực độc đáo khắp nơi trên thế giới đổ về. Khi những món ăn châu Âu, Trung Hoa, Hàn Quốc, Nhật Bản đều đã phổ biến trên nhiều con phố, khi thực khách đã quá quen thuộc những loại hình ẩm thực hiện đại như buffet, lẩu nướng thì người ta lại bắt đầu tìm về với những hương vị quen thuộc, bình dị của quê hương.

Ra đời năm 2011, ấp ủ từ tình yêu dành cho những hương vị ẩm thực Việt dân dã mà độc đáo, nhà hàng Quán Bụi không chỉ mong muốn là chốn tìm về của những đứa con đang bôn ba lúc xa quê, nhớ sự ấm áp dịu dàng như được chở che của đất mẹ, mà còn là điểm đến cho những người trẻ muốn giới thiệu những giá trị món ăn Việt đến với bạn bè năm châu.

Chính bởi ước nguyện ấy mà những người bắt tay xây dựng Quán Bụi đã bỏ không ít tâm sức và tình yêu để chăm chút cho nơi này từ không gian, từng chiếc chén, đôi đũa, đến mỗi hương vị món ăn. Bởi giống như người phụ nữ Việt luôn đẹp nhất trong tà áo dài thì mỗi món ăn Việt sẽ chỉ tròn vị và thơm ngon nhất khi được bày biện trên những chiếc đĩa gốm mang màu sắc quê hương.

Sự chăm chút tỉ mỉ cho từng món ăn tại đây đem tới sự hài lòng cho mọi thực khách

Quán Bụi - Những món ăn đặc sản quê hương khắp ba miền

Người ta vẫn nói món ngon một phần nhờ tâm tư người nấu, đến với mỗi nhà hàng của chuỗi, thực khách không chỉ được nếm lại những hương vị thân thương quen thuộc mà còn thấy gói trọn cả ở đây những miền ký ức sâu lắng, chân thành của tình quê, chốn cũ.

Hơn 100 món ăn Việt đa dạng là hơn 100 màu sắc, hương vị tinh tế của cả 3 miền hội tụ về. Miền Bắc có chả cá lã vọng, lươn om chuối đậu, cá cơm xào khế, canh sấu nấu sườn non,.. món hến xúc bánh tráng khiến thực khách rưng rưng nhớ tiếng rao len khắp ngõ hẻm chốn cố đô Huế, thì Miền Nam lại có món kho quẹt rau luộc mát lành, thịt kho tộ, hay ba rọi kho cơm dừa cay cay, ngọt ngọt thơm đậm đà.

Đôi khi đĩa bông bí xào, hay bông thiên lý tỏa mùi thơm nồng nồng, hăng hắc mà ngòn ngọt, chợt làm người khách thấy nhớ da diết những khoảng vườn xanh rợp trước sân nhà, đôi tay má tảo tần chăm chút từng luống rau, gốc bí mà thấy nao nao cả cõi lòng.

Từ những nguyên liệu giản dị như cọng rau, con cá, miếng thịt heo quen thuộc, những đầu bếp của nhà hàng Quán Bụi đã dậy thật sớm, chọn lựa cho được những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn nhất. Quá trình chế biến hoàn toàn không sử dụng bột ngọt và luôn hạn chế dùng đường để vị ngọt, ngon thuần khiết của món ăn được lưu giữ trọn vẹn cho thực khách.

Xuất phát từ khát vọng đem tới những món ăn thuần Việt nhưng mang đẳng cấp nhà hàng để phục vụ cả những người bạn năm châu đến với Việt Nam

Hầu hết tất cả món ăn đều được làm cẩn thận và chu đáo như chính bữa cơm nấu nướng tại nhà cho người thân. Đến đậu phụ cũng được làm bằng tay tại ngay gian bếp của nhà hàng để đảm bảo vệ sinh và giữ lại tối đa dưỡng chất.

Quán Bụi - Đến và khám phá không gian thoáng mát, yên bình 

Giữa nhịp sống hiện đại, ai ai cũng vội vã, đôi khi niềm hạnh phúc chỉ giản đơn là trong phút chốc được trút bỏ đi hết mọi lo toan, được an nhiên, thảnh thơi tận hưởng không gian yên bình của đất trời, hay được vui vẻ nâng cốc cùng bạn bè, người thân. Quán Bụi chính là nơi sinh ra cho sứ mệnh ấy.

Chi nhánh đầu tiên được mở trên con phố Ngô Văn Năm, con đường nhộn nhịp có tiếng bởi những nhà hàng dành cho khách nước ngoài đắt đỏ. Quán Bụi bằng thực đơn món Việt và giá cả vô cùng phải chăng, chỉ khoảng 150.000VNĐ/người ngay lập tức nhận được sự yêu mến của thực khách.

Chi nhánh đầu tiên trên phố Ngô Văn Năm là sự kết hợp hoàn hảo của những nét quê tinh tế vào lối kiến trúc hiện đại

Tiếp nối sự thành công này, chi nhánh thứ hai tại mang tên Quán Bụi Garden được mở cửa tại quận 2 ở số 55 Ngô Quang Huy. Rộng tới 1000m2, với không gian xanh hoàn hảo len lỏi vào từng góc bàn ăn, tiếp tục là nơi hẹn đến, chốn mong về của không chỉ nhiều thực khách Sài Thành cùng bạn bè, gia đình mà còn là điểm đến yêu thích của những người năm châu đến với Sài Gòn.

Chi nhánh thứ 2 tại số 55 Ngô Quang Huy lại là những khoảng xanh bất tận của thiên nhiên

Khác với hai chi nhánh đầu tiên, Quán Bụi Bistro cơ sở thứ ba tại số 39 Lý Tự Trọng lại là điểm đến hiện đại hơn dành cho những không gian bạn bè hay tiếp khách thân mật. Nét đẹp của Sài Gòn tân cổ đan cài trong sự phóng khoáng, trẻ trung của một bistro (quán bia) đem tới cho không gian vừa lãng mạn, vừa thi vị giữa lòng Sài Thành. Nét đẹp này của không gian và tinh tế trong ẩm thực đã khiến nơi đây đạt được vị trí thứ 25 trên bảng xếp hạng 2123 nhà hàng tại Sài Gòn do trang tin về du lịch uy tín Tripadvisor bình chọn.

Nét đẹp của Sài Gòn tân cổ lãng mạn và phóng khoáng tại cơ sở 39 Lý Tự Trọng

Không chỉ sở hữu không gian đẹp, xanh tươi và gần gũi, đem tới sự bình yên, thư thái cho tâm hồn, chính những hương vị món ăn thân thuộc được chế biến bằng cả trái tim của những người đầu bếp tại đây mới chính là yếu tố giữ chân thực khách.

Dù là hẹn hò, đi cùng bạn bè, gia đình, hay để tiếp khách, bàn công việc, nhà hàng Quán Bụi đều là không gian hoàn hảo dành cho thực khách, những người yêu nét đẹp giản dị, chân thành và mộc mạc, phóng khoáng đậm chất Sài Gòn của nơi đây.

Một chiều khi năng đã nhạt, bước chân đã mỏi, hãy đến 55A - 55B Ngô Quang Huy để được hòa mình vào với bản thể thiên nhiên tự tại, bình an. Hay tới 19 Ngô Văn Năm để chỉ đơn giản là được tìm về chốn bình dị thân thương của quê nhà, thưởng cho mình những giây phút cân bằng vui vẻ.

Đừng quên đặt chỗ qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon để chọn được vị trí ngồi yêu thích và nhận được nhiều ưu đãi nhất nhé!

Địa chỉ các chi nhánh:

1. Quán Bụi Ngô Văn Năm: Số 19 Ngô Văn Năm, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

2. Quán Bụi Ngô Quang Huy: Số 55A-55B Ngô Quang Huy, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM